L'activité initiale s'est progressivement élargie à tout ce qui touche la société alsacienne au XXè siècle, aussi bien à la campagne qu'en ville ou à l'usine. Un fonds important d'objets, de documents, de bâtiments démontés, sont conservés en même temps que la mémoire et les savoir-faire de ceux qui ont vécu dans cet environnement.

C'est à partir de ce fonds, et aussi de l'évolution des attentes du public, que l'Ecomusée imagine en permanence des projets. La réalisation de ceux-ci est tributaire de l'intérêt qu'ils éveillent, des opportunités de financement. Aussi communiquons-nous sur ces projets, pour les faire connaître, critiquer, et enrichir car on ne créée jamais tout seul.